Ya bien entrados en otoño vamos a cocinar un bizcocho con un producto típico otoñal. Una hortaliza muy rica en agua, fibra soluble -con efecto saciante y laxante- y con…
Categoría de navegación Nutrición y salud
Timbal de mango con mozzarella
Hoy toca una receta sencilla sin cocinado alguno. Una receta mediterránea y muy saludable con una combinación de sabores dulces y salados que son la esencia de este plato. Para…
Bizcocho de plátano y chocolate en microondas. Un bizcocho listo en cinco minutos
A quién no le apetece un delicioso bizcocho con sabor a plátano y chocolate. Lo podéis preparar en tan sólo unos minutos ya que el tiempo de horneado se ve…
Conservas caseras seguras. Cómo aprovechar al máximo los productos de temporada
La elaboración de conservas caseras artesanales es una manera de aprovechar los productos de temporada, de poder disfrutar de ellos todo el año, de evitar el desperdicio alimentario y una…
Bebidas alcohólicas fermentadas: vino y cerveza. Efectos positivos para la salud
Podemos encontrar dos tipos de bebidas alcohólicas: las fermentadas y las destiladas. Las fermentadas son las que proceden de frutas o cereales que por la acción de levaduras transforman en…
Qué es el colesterol y cómo la alimentación nos puede ayudar a controlarlo
El colesterol fue definido por vez primera en 1976 por Francois Poulletier como una porción aceitosa de la bilis obtenida de la vesícula biliar. Medio siglo después MIchel-Eugéne Chevreul logró…
Tarta de manzana y leche condensada con tan sólo cuatro ingredientes
Hoy vamos a preparar una deliciosa tarta de manzana en muy poco tiempo y con muy pocos ingredientes pero con un resultado de diez. Las manzanas son una fruta muy…
Ideas y trucos para comer más legumbres en casa
El origen de las legumbres se remonta a unos 90 millones de años, son el grupo de plantas más numeroso del planeta, las podemos encontrar en todas las regiones excepto…
Espagueti con champiñones. Una receta tradicional para tomar en familia
Hoy vamos a preparar un plato de pasta típico, unos espagueti con champiñones frescos que les van a aportar un sabor y un aroma increíbles. Este es un plato contundente…
Alimentos 0% azúcar y su implicación en la dieta
Un elevado consumo de azúcar está relacionado con la diabetes, obesidad, hipertensión arterial, enfermedades cardiovasculares y caries dental. La OMS y la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición recomiendan que…