Los ñoquis son un tipo de pasta fresca italiana que no recuerda a la que solemos conocer como tal ya que el ingrediente principal no es la harina sino la…
Categoría de navegación Nutrición y salud
Higos en almíbar. Una receta para disfrutarlos todo el año
Ya casi terminando la temporada de higos vamos a aprovechar los últimos que quedan haciendo una conserva con almíbar. Conviene que los higos estén en su punto justo de maduración,…
El mercurio en el pescado y por qué no debemos dejar de consumirlo
El mercurio es un elemento químico que se puede encontrar en la naturaleza bajo diferentes formas. El mercurio en su forma orgánica: metilmercurio y dimetilmercurio es el que contiene el…
Ensalada de mango y aguacate con crujiente de jamón. Una ensalada de contrastes
Cuando preparamos una ensalada no tenemos por que hacer la ensalada de siempre con lechuga, tomate y cebolla. Muy al contrario, se trata de un plato que te permite dar…
Día Nacional de la Nutrición. «Cereales vayamos al grano»
La Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética FESNAD celebra cada 28 de mayo el Día Nacional de la Nutrición cuyo objetivo es el de informar a los…
Verduras y hortalizas y su relación con el sistema inmunológico
Cada vez somos más conscientes de la importancia que tiene mantener un buen estado de salud y ante una crisis sanitaria como la que estamos viviendo en estos momentos, esta…
Recetas fáciles y saludables para afrontar la cuarentena
Hoy es un día especial, nunca imaginé que haría una entrada como ésta, pensando en cómo podría colaborar para ayudaros a afrontar mejor esta insólita situación por la que estamos…
Recomendaciones para alimentarse bien mientras dure el aislamiento
La Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD) ha publicado recientemente una serie de recomendaciones alimentarias para la población en general ante la actual situación de reclusión…
Coronavirus COVID-19 y su relación con los alimentos
Ante la creciente preocupación por parte de la población con respecto a la enfermedad transmitida por el COVID-19, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha declarado que actualmente no…
Propiedades terapéuticas de la soja. Una legumbre a tener en cuenta
La soja, cuyo nombre científico es Glycine max, es una leguminosa de la familia Fabaceae al igual que las lentejas o las alubias. Se caracteriza por su alto contenido en…