El origen de las legumbres se remonta a unos 90 millones de años, son el grupo de plantas más numeroso del planeta, las podemos encontrar en todas las regiones excepto…
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Espaguetis con champiñones: receta fácil, cremosa y llena de sabor
Los espaguetis con champiñones son una opción perfecta para disfrutar de un plato de pasta sencillo, sabroso y reconfortante. Los champiñones aportan una textura suave y un sabor delicado que…
Alimentos 0% azúcar y su implicación en la dieta
Un elevado consumo de azúcar está relacionado con la diabetes, obesidad, hipertensión arterial, enfermedades cardiovasculares y caries dental. La OMS y la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición recomiendan que…
Sopa de tomate. Un plato de cuchara sorprendente y muy saludable
Hoy vamos a cocinar una sopa de tomate, un plato reconfortante para sobrellevar este frío tan intenso. Una receta muy fácil y rápida de hacer que podéis preparar con antelación…
Cuidados básicos en el frigorífico para conservar los alimentos.
Cuidar nuestra alimentación va mucho más allá de elegir los productos que vamos a consumir y cuidar su cocinado y elaboración. La conservación de los alimentos es también un factor…
Piña asada al horno. Receta fácil para Navidad
La piña asada al horno es un postre sencillo, aromático y sorprendentemente delicioso. Al hornearse, la piña potencia su dulzor natural y adquiere una textura jugosa y tierna, con un…
Cómo cocinar y conservar las comidas en casa para que sean seguras
Las temperaturas y tiempos de cocción están directamente relacionadas con la conservación de los alimentos. Microorganismos patógenos como Listera monocytogenes, Salmonella spp o Clostridium botulinum responsables de la mayoría de…
Las dietas milagro como ejemplo de lo que nunca se debe hacer
La obesidad es ya una pandemia que afecta a 800 millones de personas en el mundo y que va a crecer un 60% en la próxima década. No obstante, siendo…
El aguacate, esa fruta que ha venido para quedarse
España es el mayor exportador de Europa de aguacate gracias al microclima tropical de Málaga, Granada y Canarias ( principales productores de aguacate del país) En Centroamérica lo consumen hace…
Día Mundial de las Enfermedades «Raras». Enfermedades «raras» relacionadas con la nutrición
El 29 de febrero es el Día Mundial de las Enfermedades Raras que este año, como es lógico, se adelanta al día 28. En Europa una enfermedad es rara cuando…