La leche está compuesta por un azúcar denominado lactosa. Durante el proceso de la digestión, en el intestino delgado, la lactasa se descompone en otros azúcares más simples: la glucosa…
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Alergias e intolerancias alimentarias
Las alergias y las intolerancias alimentarias son dos conceptos distintos que muy frecuentemente se confunden ya que pueden provocar una sintomatología similar. No es lo mismo ser alérgico a algún…