Hoy vamos a preparar una tarta de galletas con un relleno muy cremoso a base de chocolate blanco. Tan fácil de hacer como irresistible. Sin complicaciones con tan sólo cuatro ingredientes, sin horno y súper cremosa. El chocolate blanco se considera un derivado del chocolate ya que no contiene pasta de cacao en su composición. Entre sus ingredientes están el azúcar (más de la mitad de su composición es azúcar) manteca de cacao, grasa vegetal y leche. Dado el alto porcentaje de azúcares y grasas, el chocolate blanco se considera muy poco saludable y su consumo debe ser ocasional, a pesar de lo cual nos podemos dar un capricho de vez en cuando. Vayamos con la receta.
Ingredientes:
- 600g de chocolate blanco para postres (3 tabletas)
- 600g de queso crema
- 3 paquetes de galletas tostadas
- 100ml de leche
Preparación:
Comenzamos forrando un molde rectangular desmontable con papel de horno. Derretimos el chocolate blanco en el microondas con intervalos de un minuto y removiendo de cada vez para que no se queme. Una vez listo mezclamos con el queso crema hasta obtener una pasta muy cremosa. En un plato hondo ponemos la leche y remojamos las galletas en ella. Cubrimos la superficie del molde con las galletas, recortando alguna si fuese necesario. Ponemos la crema de chocolate por encima de las galletas y repetimos esta operación: capa de galletas, capa de crema, hasta que terminemos con toda la crema. La última capa ha de ser de crema de chocolate. Dejamos enfriar en el frigorífico por lo menos un par de horas o mejor si la hacemos el día anterior. Desmoldamos la tarta con cuidado y adornamos como más nos guste. Yo simplemente la he espolvoreado con un poco de cacao en polvo.
La tarta de galletas y chocolate blanco es un excelente postre ideal para celebraciones y fiestas
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