Los gnocchi o ñoquis son un tipo de pasta italiana que se elaboran normalmente con patata. Hacerlos con calabaza le da un toque extra de sabor y de valor nutricional…
Posts tagged recetas tradicionales
Garbanzos con espinacas en olla rápida. Un plato de cuchara muy sabroso y nutritivo
Vamos a aprovechar que estamos en invierno para preparar un potaje de legumbres y verduras muy nutritivo y saludable. Se prepara en tan sólo diez minutos y si lo cocinamos…
Pulpo a la mugardesa. Una receta con tradición
La Fiesta del Pulpo de Mugardos, declarada Fiesta de Interés Turístico por la Xunta de Galicia, se celebra el segundo sábado del mes de julio. En ella todos los visitantes pueden…
Bollos preñaos.Bollos de pan caseros rellenos de chorizo al horno
Los bollos preñaos no son más que unos bollitos rellenos de chorizo. Tienen la peculiaridad de que el chorizo se cuece en el horno dentro del pan quedando éste impregnado…
Huevos rellenos de jamón con salsa de tomate
Es una costumbre en mi familia que el día de tu cumpleaños elijas tu menú favorito. En esta ocasión le ha tocado a mi hermano y le he preparado estos…
Potaje de garbanzos
En estos días fríos y desapacibles no hay nada más reconfortante que llegar a casa y tomar un plato caliente y contundente que te deja el cuerpo en disposición de…
Empanada de carne
La empanada es un plato típico en Galicia. Admite múltiples rellenos, todos los que te puedas imaginar. En todas las panaderías gallegas existen a la venta empanadas de todo tipo….
Dulce de membrillo
El dulce de membrillo es un clásico de la cocina de toda la vida. Hay muchas recetas distintas para prepararlo, ésta en concreto es de mi hermana que…