En cocina un timbal no es más que una manera de presentar un plato, concretamente en forma de cono o de pirámide. Se colocan los alimentos siguiendo un orden en…
Posts tagged platos fríos
Ensalada de langostinos con cítricos y mayonesa de mango para celebrar la entrada del verano
Esta ensalada no os va a dejar indiferentes. Muy refrescante y con una combinación de sabores dulce, ácido y salado que os va a encantar. Ingredientes: – 2 mangos –…
Ensalada de patata alemana. Kartoffelsalat
Continuando con los platos fríos como no podía ser de otra manera con los calores que nos agobian, os propongo esta ensalada alemana o kartoffelsalat – literalmente ensalada de patata…
Melocotones rellenos de atún
Continuando con los platos refrescantes de verano no podía faltar esta receta que combina el dulce y el salado. El resultado es un plato con un sabor delicado, muy vistoso…
Sopa fría de almendras (ajoblanco )
El ajoblanco es un plato frío típico de la gastronomía andaluza y extremeña. Fiel exponente de la cocina mediterránea, entra dentro del grupo de sopas frías como el gazpacho o…
Ensalada de judías verdes
Las judías verdes son habituales en nuestra dieta durante todo el año bien sea como ingrediente principal o acompañando a otros platos, en frío o en caliente. Como ya está…