Los tirabeques son unas leguminosas muy similares a los guisantes pero a diferencia de éstos, la vaina es mucho más tierna y por ello también es comestible. Los tirabeques admiten…
Posts tagged legumbres
Garbanzos con espinacas en olla rápida. Un plato de cuchara muy sabroso y nutritivo
Vamos a aprovechar que estamos en invierno para preparar un potaje de legumbres y verduras muy nutritivo y saludable. Se prepara en tan sólo diez minutos y si lo cocinamos…
Propiedades terapéuticas de la soja. Una legumbre a tener en cuenta
La soja, cuyo nombre científico es Glycine max, es una leguminosa de la familia Fabaceae al igual que las lentejas o las alubias. Se caracteriza por su alto contenido en…
Día Internacional de las Legumbres. Diez razones por las que deberíamos comer legumbres
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura designó el año 2016 como el Año Internacional de las Legumbres, visto el éxito alcanzado decidió ampliarlo a…
Garbanzos con pollo y curry. Plato de cuchara
Comenzamos con los platos de cuchara tan ricos y reconfortantes. Por aquí no es que haga mucho frío de momento pero la lluvia invita a un plato caliente. Probad la…
Crema de guisantes con crujiente de jamón
Un plato de cuchara con un sabor muy suave que vamos a realzar con un toque de jamón. Apto para todos los públicos y muy saludable. Ingredientes: – 1 kg…
Cómo sacar el máximo partido de las legumbres
Las legumbres han sido consideradas desde siempre alimentos para pobres. Aparte de haber sido infravaloradas a lo largo de los siglos, tienen otros inconvenientes: necesitan un largo tiempo de cocinado…
Garbanzos con espinacas
Un plato de legumbres muy equilibrado, muy saludable y muy apetecible. Cuándo no es bien recibida en la mesa un buen plato de cuchara, aquí os dejo éste con garbanzos…
Ensalada de garbanzos
Las legumbres constituyen un alimento muy interesante por su alto valor nutritivo. En nuestra dieta mediterránea se recomienda consumir entre tres o cuatro raciones de legumbres a la semana. Estamos…
Potaje de garbanzos
En estos días fríos y desapacibles no hay nada más reconfortante que llegar a casa y tomar un plato caliente y contundente que te deja el cuerpo en disposición de…