Hoy vamos a preparar un plato típico marinero, un guiso de chocos como los llamamos por aquí, también conocidos como sepias o jibias. El choco es un molusco cefalópodo con…
Posts tagged guiso
Patatas a la riojana. Un guiso muy sabroso de patatas con chorizo y pimentón
Hoy vamos a preparar un plato típico donde los haya de la gastronomía española, en concreto de la zona de La Rioja: unas patatas a la riojana. Se trata de…
Guiso de xoubas (sardinillas) con patatas
La xouba no es más que la sardina común que todavía no ha alcanzado el estado adulto. También conocidas como sardinillas o parrochas, constituyen un pescado muy valorado por su…