El mercurio es un elemento químico que se puede encontrar en la naturaleza bajo diferentes formas. El mercurio en su forma orgánica: metilmercurio y dimetilmercurio es el que contiene el…
Posts tagged consumo
¿Cinco raciones de frutas y hortalizas al día? Si, es posible. Aquí te cuento cómo
Todos sabemos que una de las recomendaciones nutricionales por ser alimentos ricos en fibra, vitaminas y minerales y minimizar el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, cáncer u obesidad, es la…
La nueva Norma de Calidad del Pan donde la masa madre cobra protagonismo
Los cambios en los hábitos de consumo así como las nuevas tecnologías empleadas en la fabricación del pan han sido las claves para que se haya aprobado una nueva Normativa…
¿ Por qué tomas leche sin lactosa ?
Existen distintos tipos de azúcares presentes en los alimentos. La lactosa es un azúcar que se encuentra de forma natural en la leche. Otros azúcares son la sacarosa (el azúcar…
El pescado y el mercurio ¿Un riesgo para la salud?
El mercurio es un elemento químico presente en la naturaleza fundamentalmente como sulfuro de mercurio o cinabrio. Aunque no resulta un elemento tóxico de por sí, sí lo es su…
¿Es realmente «integral» el pan integral que compramos?
El pan es uno de los alimentos más consumidos en nuestro país. Aunque el pan fresco blanco es sin lugar a dudas el más vendido, el consumo de pan fresco…
Qué productos demandará el consumidor en el 2018
Durante el año 2016 y éste que finaliza, el consumidor ha demandado productos nuevos, que respetan el medio ambiente y cuya función trasciende el mero hecho de alimentarnos. Según Mintel…