La elaboración de conservas caseras artesanales es una manera de aprovechar los productos de temporada, de poder disfrutar de ellos todo el año, de evitar el desperdicio alimentario y una…
Posts tagged conservas
Higos en almíbar. Una receta para disfrutarlos todo el año
Ya casi terminando la temporada de higos vamos a aprovechar los últimos que quedan haciendo una conserva con almíbar. Conviene que los higos estén en su punto justo de maduración,…
Conservas de pescados. Sabor y calidad en una lata
Desde siempre laconservación de los alimentos ha sido una constante preocupación. Los pescados altamente vulnerables en un corto espacio de tiempo han sido el principal marco de estudio en este…
Conservas de verduras
Desde que Nicolás Appert descubrió la esterilización en frascos de cristal, la conservación de verduras mediante este método no ha dejado de evolucionar. La industria alimentaria ha ido mejorando los…