El colesterol fue definido por vez primera en 1976 por Francois Poulletier como una porción aceitosa de la bilis obtenida de la vesícula biliar. Medio siglo después MIchel-Eugéne Chevreul logró…
Posts tagged alimentación saludable
Ideas y trucos para comer más legumbres en casa
El origen de las legumbres se remonta a unos 90 millones de años, son el grupo de plantas más numeroso del planeta, las podemos encontrar en todas las regiones excepto…
Las dietas milagro como ejemplo de lo que nunca se debe hacer
La obesidad es ya una pandemia que afecta a 800 millones de personas en el mundo y que va a crecer un 60% en la próxima década. No obstante, siendo…
Cúal es el yogur más saludable
El yogur es un alimento que debe formar parte de alimentación saludable y muy recomendable para todos los grupos de de edad. El yogur es el resultado de la fermentación…
Verduras y hortalizas y su relación con el sistema inmunológico
Cada vez somos más conscientes de la importancia que tiene mantener un buen estado de salud y ante una crisis sanitaria como la que estamos viviendo en estos momentos, esta…
Cómo reducir las grasas en nuestra alimentación y elegir aquellas más saludables
Las grasas son los macronutrientes que aportan más calorías a la dieta y con un bajo poder saciante, un gramo de grasa aporta 9 kcal mientras que la misma cantidad…
Etiquetado frontal de calidad nutricional. Semáforo nutricional
El etiquetado de los alimentos viene siendo una preocupación desde hace mucho tiempo. Aunque a las industrias alimentarias no les quede otro remedio que cumplir con la legislación vigente, la…
Helados más saludables y con propiedades antioxidantes
En los meses de verano el consumo de helados se multiplica y se está extendiendo a todo el año. Su consumo es más habitual en los niños. Entre los ingredientes…
Diez claves para recuperarnos tras las fiestas
Recién finalizadas las fiestas navideñas retomamos la vida normal y con ello los hábitos saludables que tan de lado hemos dejado estos días. Aquí os dejo unas indicaciones que espero…
Una alimentación saludable al alcance de todos
Cuántas veces he podido nombrar en el blog alimentación saludable, seguro que un montón y, aunque todos tenemos una idea bastante clara de lo que implica una alimentación saludable, me…