Hoy vamos a preparar una receta con carne de solomillo. Es una receta que lo tiene todo, es fácil, rápida y muy rica. El solomillo de cerdo es una carne muy tierna pero muy magra, sin grasa apenas, en definitiva muy poco jugosa, lo que la convierte en la carne ideal para cocinar con cualquier salsa. Es un alimento fundamentalmente proteico con muy poca grasa apto para dietas hipocalóricas y para ganar masa muscular. Destaca por su alto contenido en vitaminas del grupo B y minerales como el fósforo, magnesio, potasio, hierro y zinc, nutrientes implicados en el mantenimiento de los huesos, el buen funcionamiento del sistema circulatorio, del desarrollo cognitivo y del sistema inmunitario.
Ingredientes:
- 2 solomillos de cerdo
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 200 ml de nata
- 100 g de queso azul u otro que os guste
- sal
- aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Comenzamos limpiando los solomillos retirando toda la grasa que puedan tener. Los cortamos en rodajas de unos dos centímetros de grosor y salpimentamos. Ponemos cuatro cucharadas de aceite de oliva en una sartén y doramos los solomillos primero por un lado y después por el otro. Retiramos de la sartén y reservamos. En ese mismo aceite pochamos la cebolla y los ajos bien picados. Cuando estén blandos añadimos la nata y el queso azul desmenuzado. Dejamos cocinar durante cinco minutos. A continuación echamos los solomillos que teníamos reservados y cocinamos diez minutos más. Servimos los solomillos con la salsa de queso acompañados por unas patatas fritas, arroz blanco o un puré de patatas.
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Esta receta de solomillo en salsa de queso es ideal como plato principal de cualquier comida e incluso para un día de fiesta