La piña asada al horno es un postre sencillo, aromático y sorprendentemente delicioso. Al hornearse, la piña potencia su dulzor natural y adquiere una textura jugosa y tierna, con un ligero toque caramelizado que la hace irresistible.
Es una receta perfecta para quienes buscan un dulce más ligero, sin complicaciones y con ingredientes básicos. Además, puedes aromatizarla con especias como canela o vainilla para darle un extra de sabor y convertirla en un postre aún más especial.
Ideal para servir templada, sola o acompañada de helado o yogur, esta piña asada al horno es una opción fácil, saludable y perfecta para cualquier ocasión
La piña es una fruta muy interesante por su elevado contenido en fibra y su bajo aporte calórico. La bromelina presente en su composición le confiere propiedades antinflamatorias; además contiene vitaminas C y A así como manganeso y beta-caroteno que potencian el sistema inmunológico y protegen contra el cáncer. Con esta receta terminamos este año con la esperanza de que el que empieza sea mucho mejor.
Ingredientes:
- 1 piña natural madura
- 2 cucharadas de mantequilla con sal
- 4 cucharadas de azúcar moreno
- medio vaso de ron
Preparación:
Pelamos la piña. Primero cortamos la base y la parte de las hojas, esta última la reservamos para decorar. Recortamos los bordes con cuidado de que no quede ningún resto. Cortamos la piña en rodajas de un centímetro y medio aproximadamente y colocamos en una fuente de horno. Reservamos el jugo que haya soltado. Ponemos una sartén al fuego con la mantequilla, cuando se haya derretido añadimos el azúcar moreno y dejamos caramelizar. Retiramos la sartén del fuego y añadimos el ron damos unas vueltas y volvemos a calentar a fuego medio. Cuando se haya evaporado el alcohol echamos el zumo de la piña que habíamos reservado y dejamos cocinar durante cinco minutos más. Repartimos la salsa por encima de las rodajas de piña y horneamos a 180 ºC con calor por arriba y por abajo durante diez minutos. Servimos la piña asada templada en una fuente alargada con la salsa por encima y el penacho de hojas en un extremo. Si nos sobra salsa podemos acompañarla en una salsera.
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La piña asada al horno es un postre excelente y muy saludable ideal para finalizar cualquier celebración
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