El pavo con pimientos es una receta sencilla, saludable y muy sabrosa, perfecta para el día a día. La carne de pavo, ligera y tierna, se combina con el dulzor y la intensidad de los pimientos, creando un plato equilibrado y lleno de color.
Es una opción ideal para quienes buscan comidas rápidas sin renunciar al sabor, ya que se prepara en poco tiempo y con ingredientes básicos. Además, puedes adaptarlo fácilmente con especias o acompañamientos como arroz, patatas o ensalada.
Si buscas una receta fácil, ligera y deliciosa, este pavo con pimientos será un acierto seguro en tu cocina.
La pechuga de pavo es un alimento altamente proteico por lo que se recomienda su consumo en la infancia, adolescencia, embarazo o lactancia, cuando las necesidades de proteínas se ven incrementadas. Es adecuada para personas que deseen bajar de peso porque contiene pocas calorías. Es muy beneficiosa para el aparato circulatorio debido a que posee vitamina B3 o niacina.
Sabíais que todas las variedades de pimientos empiezan siendo verdes y cuando maduran cambian el color a rojo o amarillo, pero es la misma planta. Los pimientos rojos al tener más tiempo de maduración poseen tres veces más de vitamina C que los verdes y nueve veces más de vitamina A. También tienen un sabor más dulce pero tienen el inconveniente de ser más caros que los verdes.
Este plato se puede congelar, se puede llevar en tupper al trabajo y calentar en microondas.
Es una receta apta para personas celíacas.
Ingredientes:
- 1 kg de pechuga de pavo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento amarillo
- medio vaso de vino blanco
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta
Preparación:
Limpiamos la pechuga de pavo de la grasa que pueda tener -siempre debemos retirar la grasa de las carnes que vayamos a preparar y quedarnos sólo con la parte magra- y la cortamos en dados como de dos centímetros de largo; también podemos pedirle al carnicero que nos la corte.
Salpimentamos los trozos de pechuga y doramos en una sartén con las tres cucharadas de aceite, dejamos cocinar unos diez minutos dándole vueltas de vez en cuando con una cuchara de madera para que se pase por todos los lados. Retiramos para una fuente y reservamos.
Mientras hacemos el pavo limpiamos los pimientos, retiramos las pepitas, lavamos y cortamos en tiras. En la misma sartén en la que hemos dorado el pavo ponemos los pimientos y dejamos que se hagan otros diez minutos o hasta que veáis que ya están tiernos. Una vez cocinados los pimientos añadimos el pavo que teníamos reservado y el medio vaso de vino blanco. Dejamos cocer a fuego lento cinco minutos, rectificamos de sal si hiciese falta y listo para comer.
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