La leche frita en microondas es la versión más rápida y sencilla de uno de los postres tradicionales más queridos de nuestra gastronomía. Con el mismo sabor casero de siempre, pero sin complicaciones, esta receta te permitirá disfrutar de una leche frita cremosa por dentro y delicadamente dorada por fuera en mucho menos tiempo.
Prepararla en el microondas no solo ahorra tiempo, sino que también facilita el proceso, evitando remover constantemente la mezcla como en la elaboración tradicional. El resultado es una textura suave y un sabor dulce con ese toque de canela y limón que la hace irresistible.
Es un postre perfecto para cualquier ocasión, desde una comida en familia hasta un capricho dulce a media tarde. Además, con ingredientes básicos que seguro tienes en casa, podrás preparar esta receta sin necesidad de planificar con antelación.
Si te gustan los postres de toda la vida pero buscas opciones más prácticas, esta leche frita en microondas se convertirá en una de tus recetas favoritas. Fácil, rápida y deliciosa… ¡no podrás resistirte!
Para prepararla no vamos a necesitar báscula, tomaremos un vaso como medida. Las proporciones que os doy son para preparar unas doce unidades.
Ingredientes:
- 3 vasos de leche entera
- 3 cucharadas colmadas de harina
- 7 cucharadas de azúcar
- la ralladura de un limón (sólo la parte amarilla)
- 1 cucharada de canela molida
- un poco más de harina para rebozar
- 2 huevos
- aceite para la fritura
Preparación:
En un bol ponemos la harina y vamos echando la leche poco a poco removiendo con unas varillas para que no nos queden grumos. Añadimos el azúcar y la ralladura de limón. Metemos en el microondas durante dos minutos a máxima potencia, sacamos del microondas y removemos de nuevo con las varillas. Repetimos esta operación hasta que espese la crema, unas tres o cuatro veces. Volcamos la crema sobre una bandeja plana y dejamos enfriar tapada con un papel film que pegaremos sobre la superficie para que la crema no coja costra. Cuando esté bien fría cortamos la crema en cuadrados, pasamos cada uno de ellos por harina y huevo y freímos en abundante aceite. Retiramos sobre papel absorbente para que pierdan el aceite sobrante. Colocamos en la fuente de presentación y espolvoreamos con una mezcla de azúcar y canela.
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La leche frita en microondas es un postre tradicional ideal para finalizar cualquier comida
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