Si te gustan los postres fáciles y con pocos ingredientes, este helado de galletas Lotus te va a encantar. Se prepara con solo tres ingredientes y consigue una textura increíblemente cremosa junto al inconfundible sabor caramelizado de las famosas galletas Lotus.
Cremoso, lleno de sabor y con ese característico toque caramelizado que ha hecho famosas a estas galletas, es el postre perfecto para refrescarse en los días más calurosos. Además, se prepara de forma sencilla y consigue una textura irresistible que nada tiene que envidiar a la de las heladerías. Una receta ideal para sorprender a los amantes de los postres caseros y disfrutar de un capricho dulce en cualquier momento.
Una receta rápida, sin complicaciones y perfecta para refrescarse en verano o darse un capricho dulce en cualquier momento. Porque a veces las recetas más sencillas son las que ofrecen los mejores resultados.
Ingredientes:
- 8 galletas Lotus
- 5oo ml de nata para montar
- 3 cucharadas de azúcar glas
Preparación:
Comenzamos montando la nata que previamente hemos metido en el frigorífico para que esté bien fría. Ponemos la nata en un bol con tres cucharadas de azúcar glas y montamos con una batidora eléctrica.
A continuación cortamos las galletas Lotus en trozos pequeños como de un centímetro. Vamos a picar las galletas mejor con un cuchillo que con un procesador de alimentos porque no queremos que se pulvericen.
Por último mezclamos las galletas con la nata montada con movimientos envolventes y repartimos bien en moldes individuales o en un molde más grande. Metemos en el congelador un mínimo de seis horas.
Si hemos preparado el helado en moldes individuales podemos darles un toque extra con un baño de chocolate. Yo he utilizado para el baño 200 g de chocolate blanco de cobertura con 20 g de aceite. He metido el chocolate junto con el aceite en un vaso en el microondas hasta que se ha fundido. A continuación he retirado el molde de los helados, los he ido introduciendo uno a uno en el vaso con el chocolate y los he vuelto a meter en el congelador sobre una lámina de papel sulfurizado para que endurezca la cobertura.
¿Te ha gustado la receta de helado? Sígueme en Facebook y en Instagram para estar al día de todas las recetas que publicamos en el blog
El helado de galletas Lotus es un postre muy cremoso y como todos los platos hechos en casa mucho más saludable que los comprados
Aquí os dejo más recetas de helados que podéis consultar en el blog: