Si te gustan los postres irresistibles, este helado de chocolate blanco y galletas Oreo te va a conquistar. Cremoso, lleno de sabor y con el contraste perfecto entre la suavidad del chocolate blanco y el toque crujiente de las galletas, es una receta ideal para refrescarse en los días más calurosos. Además, se prepara de forma sencilla y el resultado es un helado casero que nada tiene que envidiar a los de heladería.
Esta receta de helado está al alcance de cualquiera ya que no necesitamos más que una batidora para montar sin precisar heladera.
Los ingredientes de que consta esta receta son muy calóricos por lo que su consumo ha de ser con moderación. No obstante, los helados son una fuente importante de proteínas de elevado valor biológico muy indicados para los niños y adolescentes en períodos de crecimiento.
Ingredientes:
- 400 ml de nata para montar
- 3 claras de huevo
- 200 g de chocolate blanco
- 2 cucharadas de azúcar
- 6 galletas Oreo
Preparación:
Lo primero que debemos hacer es derretir el chocolate blanco, bien en el microondas con unas gotas de leche o a baño María para que al mezclarlo con el resto de los ingredientes no se encuentre demasiado caliente.
Después montamos la nata con las dos cucharadas de azúcar. Para que ésta quede bien firme ha de tener un contenido en materia grasa de un 33 % como mínimo y debe estar muy fría – yo la introduzco durante unos minutos en el congelador- Cuando esté montada la reservamos en el frigorífico.
Separamos las yemas de las claras y batimos las claras hasta que queden a punto de nieve. Mezclamos la nata con las claras a punto de nieve, para ello vamos echando cucharadas de nata montada sobre las claras una a una con movimientos envolventes hasta terminarla.
A continuación añadimos el chocolate blanco derretido. Continuamos mezclando con movimientos envolventes para evitar que se baje la mezcla y volcamos sobre un molde. Yo utilizo uno tipo tupper.
Desmenuzamos las galletas con los dedos y las repartimos por encima de la mezcla anterior. Metemos en el congelador. Unos minutos antes de servirlo lo retiramos del congelador.
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El helado de chocolate blanco con galletas Oreo es un postre muy cremoso y como todos los platos hechos en casa mucho más saludable
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