Hoy vamos a preparar un plato típico en Galicia, un plato de pescado, una raya a la gallega adaptable a otros muchos pescados como la merluza o el bacalao. La…
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Macarrones con boloñesa de lentejas. Un plato totalmente vegetal muy nutritivo
Hoy vamos a preparar unos macarrones con boloñesa de lentejas. Una receta cien por cien vegetariana con las lentejas como protagonistas. Para prepararla he utilizado como fuente de proteína las…
Timbal de mango con mozzarella
El timbal de mango con mozzarella es una receta fresca, ligera y muy vistosa que combina a la perfección lo dulce y lo salado. La suavidad de la mozzarella se…
Conservas caseras seguras. Cómo aprovechar al máximo los productos de temporada
La elaboración de conservas caseras artesanales es una manera de aprovechar los productos de temporada, de poder disfrutar de ellos todo el año, de evitar el desperdicio alimentario y una…
Lacitos con espinacas frescas y tomates cherry. Una receta de pasta sencilla y muy nutritiva
Los lacitos con espinacas frescas y tomates cherry son una receta sencilla, colorida y llena de sabor, perfecta para disfrutar de un plato de pasta ligero pero muy completo. Las…
Tallarines con langostinos. Un plato de pasta con mucho sabor
Hoy vamos a preparar un plato de pasta, unos tallarines con verduritas y langostinos. Una receta típica mediterránea muy rica y muy saludable con todos los nutrientes necesarios para una…
Sopa de tomate. Un plato de cuchara sorprendente y muy saludable
Hoy vamos a cocinar una sopa de tomate, un plato reconfortante para sobrellevar este frío tan intenso. Una receta muy fácil y rápida de hacer que podéis preparar con antelación…
Salmón marinado. Una receta de Jamie Olivier para Navidad
El salmón marinado es una receta sencilla, elegante y llena de sabor que destaca por su textura suave y su toque fresco. Al marinarlo, el salmón adquiere matices intensos y…
Tarta salada de calabaza. Una tarta perfecta para los menús navideños
Comenzamos con las recetas de Navidad, una época que me encanta y que se convierte en el pretexto ideal para lucirnos en la cocina. Vamos a hacer una original tarta…
Tirabeques salteados con jamón. Para aprovechar al máximo esta legumbre de temporada
Los tirabeques son unas leguminosas muy similares a los guisantes pero a diferencia de éstos, la vaina es mucho más tierna y por ello también es comestible. Los tirabeques admiten…