La crema pastelera es a menudo un ingrediente imprescindible en repostería. Con esta receta sorprendentemente sencilla podéis hacer una crema muy rica. No se os va pegar al recipiente, sólo váis a…
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Tarta de crema con frutas de temporada. Una receta sin desperdicios
Os acordáis de esa frase de que la comida entra por los ojos, pues esta tarta es el mejor ejemplo. Os aseguro que incluso a aquellos miembros de la familia…
Tarta de manzana con crema pastelera
La tarta de manzana es una de las tartas más versátiles y extendidas. Bien porque suelen ser del agrado de todo el mundo o también porque es una fruta que…
Pastelitos de hojaldre con crema pastelera. «Miguelitos»
Los «Miguelitos» son unos pastelitos que deben su nombre a un amigo de su creador, Manuel Blanco. Son típicos de La Roda, en Albacete. Las confiterías de dicha localidad elaboran…
Brioche con crema pastelera
El brioche también llamado pan de yema, bollo de leche o bollo suizo, es un dulce de origen francés con una superficie dorada y una miga esponjosa que admite distintas…
Tarta larpeira. Una tarta típica gallega
Hoy vamos a preparar un dulce típico de Galicia, una tarta larpeira que en gallego significa tarta golosa. Un postre tradicional que se prepara para la fiesta de San Xoán….
Crepes o filloas blancas. Receta básica de masa de crepes
Los crepes o filloas en Galicia constituyen un plato típico en carnaval y ya que estamos en febrero, mes carnavalero por excelencia, vamos a ponernos manos a la obra con…
Pavo deshuesado con un relleno muy gallego. Receta de Navidad
Estas Navidades vamos a preparar un pavo deshuesado con un relleno muy especial pensado para sorprender a los tuyos. Esta receta es mucho más complicada de escribir que de realizar….
Filloas gallegas rellenas. Receta típica de carnaval
Carnaval, carnaval…. En Galicia carnaval es sinónimo de fiesta, de fiesta a lo grande y como todas las fiestas tiene su propia gastronomía. Es estos días no puede faltar un…
Magdalenas con corazón de chocolate
Esta es una receta típica de magdalenas caseras que he querido «adornar» con un toque de chocolate. Podéis sustituir el chocolate por cualquier mermelada o incluso hacerlas sin relleno alguno….