martes, 18 de abril de 2017

Comer en A Guarda

A Guarda es la localidad situada más al sur de la comunidad gallega. Enclave privilegiado donde el Miño se encuentra con el Atlántico estableciendo la frontera natural con Portugal, es un pueblo bien conocido por los turistas que lo abarrotan durante los meses de verano atraídos por uno de los productos gastronómicos más representativos de Galicia: el marisco.
He estado en A Guarda en varias ocasiones pero siempre en invierno, cuando apenas hay visitantes. Coincidiendo muchas veces con un buen temporal marítimo que proporciona uno de los paisajes más impresionantes y sobrecogedores de nuestra costa y, como en esta última ocasión, bañado con una luz inquietante y romántica que conduce a un atardecer perfecto.



Poesía aparte, volvamos al marisco; el puerto de A Guarda está plagado de excelentes restaurantes que ofrecen al turista una amplia variedad de pescados y mariscos, pero si hay uno de ellos que relaciono directamente con este pueblo es sin duda la langosta. Langosta de A Guarda. Una relación que personalmente se me antoja indisoluble.


El restaurante Os Remos, antiguo convento benedictino, situado frente al puerto, con unas vistas privilegiadas hacia el mar, fue el escenario elegido en esta ocasión para volver a reencontrarme con la langosta guardesa. La atención cálidad, profesional y familiar de su dueña fue un aliciente más para propiciar el encuentro que ya se había demorado más de lo aconsejable. Y el resultado... excelente, porque de alguna manera hay que calificarlo.



Un entrante a base de chipirones fritos sabrosísimos como introducción para abordar un par de langostas: una de ellas a la plancha y la otra cocida con sus tres salsas de rigor, absolutamente increíbles como no podría ser de otra manera. Luego, un postre a base de mousse de chocolate blanco y negro y un hojaldre con crema más que correctos para zanjar la cuestión. Después, paseo por el puerto e inevitable subida a Santa Tecla para contemplar una vez más el impresionante estuario del Miño y la costa portuguesa.


Volveremos. Os Remos nos ha dejado una magnífica impresión y paladear su langosta mientras vemos batir el oleaje con toda su invernal violencia contra la costa, es ya un recuerdo inolvidable.   


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12 comentarios:

  1. Sin duda un lugar para ir a comer cuando coincida que vayamos a Guarda ,me ha encantado el sitio.
    Muchas gracias por compartir ,nunca esta de mas saber donde ir a comer .
    Bicos mil wapa.

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    1. Un lugar precioso que me encanta visitar de vez en cuando Chus. Galicia es impresionante tanto en paisajes como en gastronomía.
      Un besiño guapa :)

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  2. Me encantaría visitarlo es un enclave privilegiado y hay muchas cosas buenas que disfrutar alli

    ¡Besos mil!

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    1. Anímate Cuca y ven a darte una vuelta por Galicia. Seguro que no te decepciona.
      Un besito grande :)

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  3. Casualidades de la vida o llámalo como quieras, me entró no se porque motivo un correo tuyo a mi bandeja de no deseado, y mira que casualidad¡¡soy gallega y guardesa, aunque en la actualidad afincada en Riviera Maya, México... La próxima vez que vayas a Los Remos saluda al Chef Alfonso de mi parte¡¡.. Me alegra que te guste mi pueblo y que disfrutes de los buenos mariscos¡ Envidia Sana¡¡..

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    1. Cuánto me alegro Florinda!
      Me encanta tu pueblo y si gente y suelo ir allí con mi familia de vez en cuando. Pienso volver a Lo Romos y les saludare de tu parte. Son una pareja encantadora, muy amable y en su restaurante te sientes como en casa, por no hablar del marisco que allí es espectacular.
      Un besiño grande desde Galicia :)

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  4. Conozco el lugar, aunque fue hace bastantes años y ahora estará cambiado, pero lo esencial suele quedar, y al igual que a tí me encantó. Yo lo disfruté en verano y me pareció muy bonito, nos pusimos finos de marisco y otras delicatessen que tan bien saben preparar. Guardo un recuerdo muy grato de esos dias. Gracias por traerlos de nuevo a mi memoria.
    Bss

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    1. Es un lugar para conservar en el recuerdo, tanto por su belleza como por su gastronomía.
      Tienes que volver Lola
      Un besito :)

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  5. No conocia este lugar siempre es bueno saber lugares diferente besitos

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    1. Conocer sitios nuevos y su gastronomía es una deis aficiones favoritas Inma.
      Un besito guapa :)

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  6. ¡Menos mal que acabo de comer! Pero, aún así, me has puesto los dientes largos ¡vaya maravilla de langostas que os habéis comido!
    Ese olor a mar hasta me ha llegado hasta aquí.
    Recuerdo que, hace años, he estado en Santa Tecla pero me he perdido las delicias de ese estupendo restaurante, voy a anotar su nombre por si en otra ocasión...
    Gracias por todo lo que cuentas, mi tierra gallega tiene algo mágico que atrae.
    Cariños en abrazos.
    kasioles

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    1. Tu tierra gallega es maravillosa. Aunque nací en Valladolid llevo toda mi vida aquí y cada día me siento más feliz.
      Kasioles tienes que hacernos una visita.
      Un besito :)

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